Trong khi đó, giá thịt heo tại các chợ bán lẻ và giá thịt heo bình ổn thị trường vẫn đang ở mức cao.
 

Giá chỉ còn trên dưới 30.000 đồng/kg

Những ngày đầu năm 2017, giá heo hơi ở các tỉnh, TP phía Nam tiếp tục giảm mạnh.

Giá thịt heo bán lẻ đang khá cao trong khi giá heo hơi đã giảm mạnh
 

Theo thông tin từ một số chủ trang trại ở Đồng Nai, giá heo hơi hiện chỉ còn trên dưới 30.000 đồng/kg. Đây là mức giá thấp nhất trong nhiều năm trở lại đây.

Thậm chí, theo ông Trần Quang Trung, chủ một trang trại nuôi heo lớn ở xã Gia Kiệm (Thống Nhất, Đồng Nai), có thời điểm giá heo hơi tuột mạnh xuống chỉ còn 25.000 đồng/kg. Như vậy, so với giá thành bình quân 38.000 - 40.000 đồng/kg, thì người nuôi heo ở ĐNB đang bị lỗ nặng tới khoảng 10.000 đồng/kg.

XK tiểu ngạch sang Trung Quốc vẫn đang gặp khó, là nguyên nhân chính của tình trạng giá heo hơi tuột dốc thê thảm hiện nay.

Thông tin từ các lò mổ ở TP.HCM cho thấy lượng heo hơi đang dồn về TP tăng mạnh so với trước đây. Như lò mổ An Hạ ở Củ Chi, mỗi đêm đang phải giết mổ tới gần 5.000 con heo, nhiều hơn khoảng trên 2.000 con so với khi heo vẫn đang thông đường sang Trung Quốc.

Dù lượng heo đang dồn về TP.HCM khá nhiều, nhưng do lượng heo tồn trong dân quá lớn nên nhiều hộ, trang trại vẫn đang rất chật vật trong việc tiêu thụ heo đến lứa, quá lứa, kể cả khi giá heo hơi đã giảm quá sâu như hiện nay.
 

Giá chợ khác xa giá trại

Một nghịch lý lớn lại đang tái diễn là trong khi giá heo ở trại đang giảm sâu dưới giá thành, giá thịt heo bán sỉ cũng đã giảm mạnh thì giá thịt heo bán lẻ tuy cũng có giảm, nhưng vẫn đang ở mức khá cao.

Đầu tuần này, giá thịt heo bán sỉ ở chợ đầu mối Tân Xuân (Hóc Môn, TP.HCM) chỉ còn ở mức 45.000 - 50.000 đồng/kg. So với hồi tháng 11/2016, giá thịt heo bán sỉ ở chợ Tân Xuân đã giảm khoảng 15.000 đồng/kg. Theo các tiểu thương, mức giá bán sỉ như hiện nay là thấp nhất trong nhiều năm trở lại đây.

Tuy nhiên, tại các chợ bán lẻ, giá thịt heo tuy cũng có giảm so với cuối năm ngoái, nhưng vẫn đang ở mức khá cao. Ngày 10/1, khảo sát tại chợ Phú Nhuận (Phú Nhuận, TP.HCM), cho thấy, giá sườn non bán lẻ ở các quầy thịt hiện ở mức 130.000 đồng/kg, thịt nạc thăn 100.000 đồng/kg, thịt nạc vai 90.000 đồng/kg… Ở một số chợ bán lẻ khác trong nội thành TP.HCM, giá thịt heo cũng ở mức tương tự.

Vì sao giá thịt heo bán lẻ vẫn cao như vậy? Theo lý giải của bà Nguyễn Thị Hồng Thắm, GĐ Cty TNHH Dịch vụ An Hạ, thông thường, khi giá heo hơi giảm một thời gian thì giá thịt heo bán lẻ mới giảm theo. Tuy nhiên mức giảm của thịt bán lẻ chỉ bằng 1 nửa so với mức giảm của giá hơi.

Mặt khác, có ý kiến cho rằng nguyên nhân quan trọng là do giá thịt heo bình ổn thị trường vẫn đang được neo ở mức cao.

Trước sự giảm giá liên tục của heo hơi và thịt heo bán sỉ, vào ngày 4/1 vừa rồi, Sở Tài chính TP.HCM đã công bố giá bán lẻ các mặt hàng thịt lợn của DN tham gia Chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn TP năm 2016 và Tết Đinh Dậu 2017. Theo đó, bắt đầu từ 5/1, giá các loại thịt heo trong Chương trình bình ổn thị trường giảm bình quân 3.000 đồng/kg. Cụ thể: thịt nạc giảm còn 92.000 đồng/kg; thịt ba rọi 86.500 đồng/kg; thịt lợn đùi 82.000 đồng/kg; thịt vai 76.000 đồng/kg; chân giò 67.500 đồng/kg...

Nếu so với giá thịt heo bán sỉ ở các chợ đầu mối, thì rõ ràng giá thịt heo bình ổn thị trường ở TP.HCM tuy đã được điều chỉnh giảm nhưng vẫn có sự chênh lệch khá lớn. Và mức giảm bình quân 3.000 đồng/kg là khá thấp so với sự tụt dốc của giá thịt heo ở chợ đầu mối và giá heo hơi. Khi giá thịt bình ổn thị trường mới chỉ giảm nhẹ và vẫn ở mức cao, thì giá thịt ở các chợ bán lẻ cũng khó mà giảm mạnh cho phù hợp với giá thịt bán sỉ và giá heo hơi.